Chemická biologie rostlinných surovin

Studijní program Chemická biologie rostlinných surovin se zaměřuje na vzdělávání odborníků v oblasti produkce rostlinných surovin, jejich kvality, bezpečnosti a přínosů pro výživu a lidské zdraví. Program reflektuje požadavky doby klimatické změny a rostoucí důraz na trvalou udržitelnost a zelenou chemii s příznivými dopady na ekologii krajiny. Rostlinná produkce je klíčovým prvkem trvale udržitelného zemědělství, a proto je studium orientováno také na ekologické metody pěstování a efektivní využívání energie. Základním cílem programu je porozumět chemicko-biologickým dějům v rostlinách a na jejich základě ovlivňovat vlastnosti a výnos užitkových rostlin.

Absolvent navazujícího magisterského studijního programu "Chemická biologie rostlinných surovin" je biolog se zaměřením na chemickou biologii, tzn. procesů, které se odehrávají v rostlinách díky přítomnosti biologicky aktivních molekul, a na užitkovou produkci těchto rostlinných surovin. Na rozdíl od klasického technologa je absolvent vzdělán v základech zemědělství, ale také agrochemie a mikrobiologie s důrazem na trvale udržitelné ekologické zemědělství a ochranu životního prostředí. Absolvent má znalosti o souvislostech mezi chemickými vlastnostmi přírodních látek a jejich působením na konkrétní molekulární cíle v rostlinách. Studium zohledňuje zejména péči o rostliny jako výhodného a trvale udržitelného zdroje surovin v době nastávající klimatické změny.